安徽蒸斩肉的做法

安徽蒸斩肉的做法
安徽蒸斩肉是一道口感鲜美、经济实惠的中式菜肴。以下是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
步骤:

1. 将猪五花肉洗净,切成大小均匀的小块。
2. 将生姜切成片,大葱切成段备用。
3. 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入猪肉块,焯水至变色。
4. 将焯好的猪肉块捞出沥干水分备用。
5. 将锅中的油加热至八成热,放入猪肉块煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
8. 待猪肉块炖至软烂后,大火收汁,即可装盘食用。
安徽蒸斩肉的做法简单美味,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,非常适合家庭聚餐或外卖。希望您能够喜欢这道菜肴。

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