湘菜烤鱼的家常做法

【湘菜烤鱼的家常做法】

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥,切成约5厘米见方的块,用盐、料酒和姜丝腌制约20分钟。
2. 准备烤鱼的调料,包括蒜、姜、洋葱、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋等。
3. 将烤箱预热至200度,将腌制好的鱼块放入烤盘内,再撒上适量的盐。
4. 将调料均匀地涂在鱼块上,然后放入烤箱,烤约15分钟,期间需要不时翻转鱼块。
5. 取出烤鱼烤好的鱼块,加入适量的水,放入另外的烤盘内。
6. 加入蒜、姜、洋葱、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料,再次放入烤箱内,烤约30分钟,期间需要不时翻动鱼块。
7. 最后,将烤鱼的汤汁倒入鱼缸中,将鱼块和调料一起浸泡约30分钟。
8. 取出鱼缸中的鱼块,加入适量的葱花和香菜,即可享用美味的湘菜烤鱼了。
以上就是湘菜烤鱼的家常做法,希望您喜欢。

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