湘菜永兴东安鸡做法

湘菜永兴东安鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴。下面是一份简单的做法:
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 东安鸡粉 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中。加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 取一只碗,放入东安鸡粉和清水,搅拌均匀成鸡粉水。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
4. 倒入鸡粉水,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入东安鸡粉和盐,煮至汤汁浓稠。
6. 放入鸡精,翻炒均匀。
7. 装盘,撒上葱花即可。
永兴东安鸡的做法非常简单,只需几步即可完成。烹饪过程中需要注意鸡粉和水的比例,确保汤汁浓稠,口感鲜美。如果你喜欢湘菜永兴东安鸡的口感,不妨尝试自己动手做一道,与家人一起分享美味。

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