湘菜汤的做法视频

湘菜汤的做法视频

配方:
- 鲜鸡骨 1 根
- 猪骨 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡骨和猪骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱花煸炒出香味。
4. 加入鸡骨和猪骨焯水,煮至八成熟。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,调味均匀。
6. 加入打散的鸡蛋,继续煮1-2分钟,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人食用。
注意事项:

1. 在焯水时,要加入足够的开水,以煮去杂质和血沫。
2. 煮汤时不宜加入过多的油和盐,以免影响汤的口感。
3. 鸡蛋煮熟后要立即捞出,以免过于嫩滑,影响口感。

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