湘菜汤粉的做法

湘菜汤粉的做法
配方:
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 1个
- 干米粉 100克
- 青菜 适量
- 姜 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 将猪肉末放入碗中,加入鸡蛋、干米粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、盐、姜末搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将青菜洗净切段,葱花备用。
3. 锅中加水,放入猪肉末,煮至八成熟,捞出备用。
4. 锅中加入油,放入葱花煸炒出香味,加入青菜段翻炒一下。
5. 加入适量清水,烧开后放入米粉,煮至面条软烂。
6. 将腌制好的猪肉末放入锅中,煮至变色。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、消化不良等病人食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉末的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮面条时不宜过熟,否则口感会变硬。
3. 调味时不宜过量,以保持食物原味。

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