川菜水煮鱼片家常做法大全

【川菜水煮鱼片家常做法大全】

1. 准备食材:鱼片、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、醋、糖。
2. 鱼片用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3. 豆芽焯水备用,葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒和花椒炒香。
5. 加入豆芽翻炒均匀,加入适量水,烧开后转小火煮5分钟。
6. 将腌制好的鱼片放入锅中,煮熟后捞出备用。
7. 在锅中加入适量油,加入糖炒化,倒入豆芽、鱼片、葱姜蒜、辣椒、花椒翻炒均匀。
8. 最后加入适量盐、胡椒粉、生抽、醋、糖调味即可。
以上就是川菜水煮鱼片的家常做法大全,简单易懂,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

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