湘菜大红豆的做法大全

湘菜大红豆的做法大全

配方:
- 红豆500克
- 食用油200毫升
- 盐8克
- 鸡精5克
- 生抽20毫升
- 料酒15毫升
做法流程:

1. 红豆浸泡过夜,然后洗净备用。
2. 热锅冷油,加入红豆煸炒至稍微变软。
3. 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量以没过红豆为准。
5. 大火烧开后转小火焖煮30分钟至40分钟,直到红豆煮烂入味。
6. 最后收汁,让红豆充分入味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是素食者和红豆爱好者。
注意事项:

1. 红豆浸泡时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 炒红豆时,不要过度翻炒,以免红豆炒糊。
3. 煮红豆时,大火烧开后必须转小火,以免红豆煮糊或烧焦。
4. 红豆煮烂入味后,可以适量收汁,让红豆更加入味。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/L2osjadhy3Lc.html