冬笋炒肉粤菜做法大全

冬笋炒肉是一道传统的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是几种冬笋炒肉的做法大全：
做法一：
材料：
- 冬笋 1根
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 冬笋去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块，加少许盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制10分钟；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入姜末、蒜末爆香；
5. 加入腌制好的冬笋片，翻炒至冬笋变软；
6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
7. 最后倒入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
做法二：
材料：
- 冬笋 1根
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 冬笋去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块，加少许盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制10分钟；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入姜末、蒜末爆香；
5. 加入腌制好的冬笋片，翻炒至冬笋变软；
6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；
7. 最后倒入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
做法三：
材料：
- 冬笋 1根
- 瘦肉 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 冬笋去皮、切去中心的籽，切成薄片，加少许盐腌制5分钟，挤出多余水分备用；
2. 瘦肉洗净，切成小块，加少许盐、料酒、生抽、生粉搅拌均匀腌制10分钟；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，下腌制好的瘦肉块煸炒至变色，加入姜末、蒜末爆香；
5. 加入腌制好的冬笋片，翻炒至冬笋变软；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 最后倒入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
以上是三种冬笋炒肉的做法大全，供您参考。

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