干锅火锅的做法

【干锅火锅的做法】
一、材料准备

1. 牛肉片:200克
2. 羊肉片:200克
3. 猪肉片:200克
4. 鸡翅中:200克
5. 豆腐皮:200克
6. 青椒:1个
7. 红椒:1个
8. 洋葱:1个
9. 葱姜蒜:适量
10. 干辣椒:适量
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1. 食用油:适量
12. 盐:适量
13. 鸡精:适量
14. 白胡椒粉:适量
二、做法步骤

1. 将牛肉片、羊肉片、猪肉片分别用盐、鸡精、白胡椒粉、食用油腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉片放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
3. 将洋葱切丝、姜蒜切末、辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入干辣椒煸炒至变色。
5. 加入牛肉片、羊肉片、猪肉片,煸炒至变色。
6. 加入洋葱丝、青红椒,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入豆腐皮,继续煮5分钟,然后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。
9. 最后,淋上一些热油,煸炒均匀即可。
三、小贴士

1. 煎肉片时,可以盖上锅盖,这样可以使肉片更加鲜嫩。
2. 煮豆腐皮时,可以稍微多加一些水,这样豆腐皮会更加入味。
3. 调味时,可以根据自己的口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉。
4. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整,但注意不要炒糊了。
四、成品展示
干锅火锅制作完成后,可以搭配各种食材,如蔬菜、豆腐、海鲜等,口感鲜美,营养丰富。

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