黄瓜青虾做法

黄瓜青虾做法
黄瓜青虾是一道美味可口的海鲜菜品,既健康又美味,非常适合夏季享用。下面,我们将介绍一种简单的黄瓜青虾做法,供您参考。
所需材料:
- 黄瓜 2根
- 青虾 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 黄瓜去皮,洗净,切成小块,青虾去壳,洗净。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入黄瓜和青虾,煸炒至黄瓜变软。
4. 加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入料酒,翻炒几下。
6. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右。
7. 收汁变浓后,加入适量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:

1. 煮虾时,加入适量料酒可以去除虾的腥味。
2. 黄瓜可以事先用少许盐腌制一下,口感更好。
3. 煮虾的时间不宜过长,否则会影响口感。
4. 淀粉的用量根据实际情况适量调整。
黄瓜青虾做法简单易学,口感鲜美。您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量,制作出自己喜欢的味道。希望您能够享受到这道美味菜品带来的愉悦口感!

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