拔皮鱼怎么弄好吃窍门？小剥皮鱼怎么做好吃

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本文目录

1. 小剥皮鱼怎么做好吃
2. 鱼去掉皮怎么做好吃
3. 剥皮鱼怎么腌制好吃
4. 红烧剥皮鱼最正宗的做法

小剥皮鱼怎么做好吃

小剥皮鱼做法简单，但是要做好吃，需要注意以下几点。首先，清洗小剥皮鱼时，要彻底清洗干净，去掉内脏和腥味。其次，腌制时可以加入姜片等调料，让小剥皮鱼更加入味。最后，烹饪时可以选择煮、炒、煎等方式，根据口味做出不同的调料搭配，让小剥皮鱼更加美味。总的来说，小剥皮鱼做法简单，但调料搭配和烹饪技巧的运用会决定它的口感和味道。

鱼去掉皮怎么做好吃

用料:

剥皮鱼5条?

姜葱蒜辣椒适量?

蒸鱼豉油适量?

做法:

1/6剥皮鱼洗净，皮已经叫鱼贩帮忙剥掉了，放在盘子里，铺上姜丝

2/6小葱，蒜头，小辣椒切好

3/6水烧开放鱼蒸5分钟，再虚蒸3分钟

（焖）

4/6开盖拿出鱼，捡出姜丝不要，倒掉蒸出来的水分，铺上葱

5/6起锅倒油爆香蒜头，辣椒

6/6乘热淋到鱼身上，再倒入一些蒸鱼豉油，一盘美味的蒸鱼就好了

剥皮鱼怎么腌制好吃

1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。

2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。

3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,再洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄装碟即可。

红烧剥皮鱼最正宗的做法

原料

剥皮鱼500克，蒜粒和姜粒少许，红椒一个，香菜三根，干辣椒五，六个，花椒几粒，老抽一大勺，白糖一小勺，醋一小勺，鸡精一小勺，生油两大勺，料酒一大勺，盐少许。

做法

1、把剥皮鱼洗净沥干，用料酒和盐腌制二十分钟左右。

2、把老抽、白糖、醋、鸡精、生油全部混合在一起调成味汁。

3、把红椒切成丁，把香菜切成碎末，把干红辣椒挤出里面的籽，切成小段。

4、坐锅热油，等油刚开始冒烟的时候把剥皮鱼放进锅里煎一下，煎的时候要小火，不要频繁翻面，等到以免略微金黄了再翻另一面，另外煎的时间不要过长，以免鱼被煎得太干，影响滋润的口感。

5、鱼煎好以后，捞出来，锅里留底油，爆香蒜粒和姜粒，还有干辣椒和花椒，然后放进煎好的鱼快速翻炒，同时加入调好的料汁，略微烹入一点清水，大火煮开后收汁。

6、快起锅时加入红椒丁和香菜末翻炒片刻就可以上桌了。

关于拔皮鱼怎么弄好吃窍门，小剥皮鱼怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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