大盘鸡焖饼做法

大盘鸡焖饼是一种传统的中式美食,不仅美味可口,而且营养丰富。以下是一份大盘鸡焖饼的做法,供您参考。
步骤1:准备食材。将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜和料酒煮熟备用。将面粉和淀粉混合,加入适量的水揉成面团,搓成小圆饼状备用。
步骤2:制作饼皮。将揉好的面团擀成薄片,刷上油,放入饼皮中,用手压扁成扁圆形。
步骤3:准备馅料。将煮熟的鸡肉切成小块,加入酱油、盐、糖、胡椒粉、姜蒜等调料拌匀,做成馅料备用。
步骤4:煎制饼皮。将饼皮放在平底锅中,用中火煎制,煎至两面金黄色即可。
步骤5:制作焖饼。将煎好的饼皮切成小块,放入馅料,再将饼皮包裹住馅料,捏合成圆形。
步骤6:烹饪大盘鸡。将大盘鸡的汤汁烧开,加入鸡肉和配料,煮至鸡肉入味即可。
步骤7:装盘。将焖饼切成小块,配上大盘鸡和蔬菜,即可食用。
以上就是一份大盘鸡焖饼的做法,希望您能够喜欢这道美食。

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