湘菜豆腐片做法大全家常

湘菜豆腐片做法大全家常(1)
配方:
- 嫩豆腐 1 块
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将嫩豆腐切成约 1 厘米厚的片,用盐水泡泡后沥干备用。
2. 青蒜切段,辣椒、姜、大葱切片备用。
3. 热锅凉油,加入姜、大葱爆香,加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入豆腐片,煸炒至豆腐表面微黄。
5. 加入生抽、料酒、盐、糖,继续煸炒至豆腐入味。
6. 加入青蒜,煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合素食者和豆腐爱好者。
注意事项:

1. 豆腐在烹调过程中容易散开,所以在切豆腐时要非常小心,以免豆腐散开影响口感。
2. 青蒜中含有辛辣成分,所以在烹调过程中要适量加入,以免过于刺激口腔和肠胃。
3. 这道菜中的调料比较清淡,口味比较家常,可以根据个人口味适当调整调料的用量。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LC243DnZHN5i.html