美食粉茄

美食粉茄详细菜谱 【h21】材料：粉茄 2 个、蒜头 2 瓣、香菜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、鸡精适量。 【h22】步骤：

1.粉茄洗净去蒂，切成块状。蒜头去皮切成末，香菜切成小段备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入粉茄块煸炒至软烂，加入适量生抽、盐、糖、醋、辣椒油、鸡精调味。
4. 加入适量的水，焖煮10分钟左右，直到粉茄入味。
5. 最后撒上香菜段即可。 【h23】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和喜欢吃辣的人。粉茄富含营养，具有清热解毒、润肺止咳的功效，对咳嗽、哮喘、肺燥便秘等症状有一定的缓解作用。 【h24】禁忌： 虽然这道菜适合所有人群食用，但是有些人因为体质原因不适合食用粉茄。例如，粉茄有可能引起过敏，对于有哮喘、过敏史的人来说应该避免食用。另外，因为粉茄中含有辣椒等成分，所以胃酸过多、胃溃疡、胃肠道不适的人应该谨慎食用。 【h25】注意事项：

1.炒粉茄时火候要掌握好，不要炒糊了。
2. 粉茄焖煮的时间不要过长，以免影响口感。
3. 对于有过敏史或胃肠道不适的人来说，应该谨慎食用。

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