红烧生蚝的做法

【红烧生蚝的做法】
红烧生蚝是一道美味可口的中式菜肴,以生蚝的鲜嫩和红烧的浓郁味道著称。下面是红烧生蚝的做法:
材料:
- 生蚝 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 生蚝清洗干净,去掉蚝壳中的黑色膜衣,用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香。
3. 加入料酒,煸炒出香味后,加入生蚝煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,加入适量的清水,水面高过生蚝。
5. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟,直到汁变浓稠。
6. 最后收汁,让生蚝入味,翻炒均匀即可。
红烧生蚝是一道营养丰富、味道鲜美的中式菜肴,不仅口感好,而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。红烧生蚝的做法简单,适合家庭日常食用。

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