莴笋牛肉湘菜图片做法视频

配方及做法流程

# 配方
- 莴笋
- 牛肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
# 做法流程

1. 莴笋去皮、切成长条状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 牛肉切成薄片,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入辣椒、莴笋条继续翻炒,倒入适量的水。
5. 加入盐、鸡精,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 淋上少量生抽,翻炒均匀即可。
# 适用人群
适宜年龄较大、身体较差、免疫力较弱的人群食用。
# 相关事项

1. 牛肉不宜烤、煮、炖过久,否则肉质会变得松软。
2. 辣椒的数量和口味根据个人口味添加。
3. 莴笋条焯水时不宜过熟,避免影响口感。
4. 鸡精的用量不宜过多,以免影响口感和营养价值。

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