菠萝排骨做法粤菜大全

菠萝排骨是一道广受欢迎的粤菜，味道鲜美，口感丰富，是一道适合所有人食用的美食。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 菠萝排骨的做法粤菜大全
### 所需材料
- 排骨 500 克
- 菠萝 1 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
### 制作步骤

1. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮至血沫浮起来，捞出洗净备用。
2. 菠萝去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。
3. 将煮好的排骨和菠萝放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的植物油，翻炒均匀，煮至收汁即可。
### 适合人群
- 适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。
- 菠萝具有开胃解腻的作用，能够帮助缓解消化不良和油腻感。
### 禁忌
- 菠萝中含有一种酶，过量食用会对人体造成一定的伤害，因此，食用时要注意适量。
- 有过敏史的人不适合食用菠萝。
## 制作流程
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1. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，煮至血沫浮起来，捞出洗净备用。
### 2. 菠萝去皮，切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至软烂。
### 3. 将煮好的排骨和菠萝放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。
### 4. 加入适量的植物油，翻炒均匀，煮至收汁即可。
### 5. 完成
以上就是粤菜大全中菠萝排骨的详细做法，简单易学，味道鲜美。

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