腐竹和鱼怎么弄好吃(腐竹煮鱼的家常做法)

本篇文章给大家谈谈腐竹和鱼怎么弄好吃，以及腐竹煮鱼的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 小黄鱼炖腐竹的家常做法
2. 鱼片焖腐竹的做法
3. 腐竹鱼煲的最佳做法
4. 腐竹煮鱼的家常做法

小黄鱼炖腐竹的家常做法

主料：小黄鱼275g,腐竹20g

辅料：油

(适量),盐

(适量),姜片

(适量),香葱

(适量),料酒

(适量),生抽

(适量),白糖

(适量)

步骤：

1.食材：小黄鱼

（已洗净）、腐竹

（已泡发清洗切段）、姜片、香葱

2.取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。

3.随后，搁入姜片、加适量的料酒。

4.加适量的清水煮开。

5.接着，合入切好的腐竹翻动一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

10.最后，煮至汤汁差不多了。

11.搁入香葱，即成。

鱼片焖腐竹的做法

材料

草鱼1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许

做法

1.早鱼洗净，两面都浅割几下

（容易入味）；腐竹浸泡半小时，沥干，切段。

2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。

3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。

4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。

腐竹鱼煲的最佳做法

食材明细

鱼400克

腐竹50克

干香菇5朵

青、红椒各1个

豆豉适量

蒜2瓣

姜1小块

香葱3根

香菜少许

料酒适量

蚝油适量

老抽适量

白糖适量

鸡精适量

淀粉适量

盐适量

油适量

第1步

鱼切块洗净加盐、料酒腌10分钟；

用厨房纸吸干水分，裹上一层干淀粉；

第2步

锅中加多一些油，放入鱼块半煎炸至两面金黄；

盛出待用；

第3步

腐竹提前用冷水泡软；

香菇提前用水泡软；

第4步

泡好的香菇切片；青、红椒切片；豆豉洗净，姜、蒜切片；葱、香菜切段；

泡好的腐竹切段，入油锅中半煎炸至金黄捞出待用；

第5步

油锅中先入姜片、蒜片、葱白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一会儿

然后倒入青、红椒炒匀；

第6步

倒入腐竹和鱼块炒匀；

芡汁：小碗中加蚝油、老抽、白糖、鸡精和淀粉各适量加清水调匀；

第7步

把芡汁倒入锅中炒匀；

腐竹煮鱼的家常做法

1、鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥

2、在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可

3、把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅

4、将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上

(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可

5、最后可加入适量葱花烩一烩即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腐竹和鱼怎么弄好吃和腐竹煮鱼的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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