腐竹和肉怎么弄好吃(瘦肉腐竹煲的家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腐竹和肉怎么弄好吃，瘦肉腐竹煲的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 腐竹蒸瘦肉的做法
2. 王刚教你做腐竹炒肉
3. 瘦肉腐竹煲的家常做法
4. 腐竹炒肉简单做法

腐竹蒸瘦肉的做法

食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

做法：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

王刚教你做腐竹炒肉

食材:

腐竹200克、五花肉200克、油一勺、盐一撮、辣椒几个

1

腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段

2

锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来

3

将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟

4

将青红椒段撒进去

5

放适量盐

6

翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水

7

盖上锅盖焖

8

直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌即可出锅

瘦肉腐竹煲的家常做法

瘦肉腐竹煲是一道美味的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料：

-瘦肉300克

-腐竹50克

-干香菇3朵

-生姜适量

-料酒适量

-盐适量

-食用油适量

做法：

1.瘦肉切块，用料酒、盐腌制15分钟左右；

2.干香菇提前泡好，温水泡至软后切片备用；

3.腐竹提前泡软，撕成小段备用；

4.生姜切片备用；

5.热锅冷油，将腌好的瘦肉块煎至两面金黄；

6.加入料酒、盐、生姜片、干香菇片和腐竹段，加适量清水煮开；

7.转小火慢炖20分钟左右，等到瘦肉和腐竹都煮烂了即可。

Tips：

1.煮的时候加水不要太多，最好水量可以刚好将食材淹没；

2.如喜欢口感更嫩滑，可以在炖的过程中加入少量的淀粉水；

3.可依个人口味加入适量的香菇汤、鸡汤等改变味道。

腐竹炒肉简单做法

食材：五花肉、腐竹、香菇、葱姜蒜

做法

1.少许油，放姜片和五花肉，把五花肉煸炒出多余油脂

2.放入泡好的腐竹、香菇、蒜末一起炒香，加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，酱汁炒匀

3.加一小碗清水，少许食盐调味，翻炒几分钟入味

4.出锅前，放入葱段，炒至断生即可

文章分享结束，腐竹和肉怎么弄好吃和瘦肉腐竹煲的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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