美食饕鬄客

美食饕鬄客的详细菜谱 【第1篇】红烧肉 红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，肥而不腻，深受人们喜爱。以下是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 葱适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 水适量 制作步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
4. 放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生姜、八角、葱翻炒均匀。 6. 加入适量的生抽、老抽和水，淹没肉块。 7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 8. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋、葱、姜、蒜等高蛋白食物同食。 【第2篇】糖醋鱼 糖醋鱼是一道口感鲜美，色香味俱佳的传统中式菜肴。以下是一份糖醋鱼的详细制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 鸡蛋适量 - 盐适量 - 糖适量 - 醋适量 - 番茄酱适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 水适量 制作步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖变成棕红色。
5. 放入焯好水的猪肉块，煸炒至表面金黄色。 6. 加入适量的料酒、生姜、八角、葱翻炒均匀。 7. 加入适量的番茄酱、生抽、老抽和水，淹没肉块。 8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到猪肉块变得软烂入味。 9. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与鸽子、鸡蛋、葱、姜、蒜等高蛋白食物同食。 【第3篇】宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美，香辣可口的中式菜肴。以下是一份宫保鸡丁的详细制作流程： 材料： - 鸡脯肉500克 - 干辣椒10个 - 花生米适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 糖适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将鸡脯肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。
3. 花生米炸熟备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入鸡丁煸炒至变色。 6. 加入干辣椒、姜末、蒜末继续煸炒。 7. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，焖煮10分钟。 9. 加入花生米，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。 10. 最后加入适量的盐、鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.鸡脯肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡脯肉不宜与鸽子、鸡蛋、葱、姜、蒜等高蛋白食物同食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LcxzWBkLGWzH.html