川菜凉菜做法大全不辣

(一)凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡软,焯水后捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入海带丝煸炒一会儿,加入适量盐、醋、糖、辣椒面、花椒面炒匀。
5. 最后加入少许生抽调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。海带富含碘,有助于碘的排泄和甲状腺的合成,因此这道菜对于缓解甲状腺问题有一定的作用。
禁忌:

1. 海带是一种凉性食物,脾胃虚弱、容易腹泻的人不宜多吃。
2. 海带中含有一种物质,容易引起皮肤瘙痒,因此皮肤敏感的人应慎重食用。
(二)凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 2根
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
制作流程:

1. 将黄瓜去皮、切成长条状备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入黄瓜条煸炒一会儿,加入适量盐、醋、糖、辣椒面、花椒面炒匀。
4. 最后加入少许生抽调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。黄瓜富含维生素C、纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘。
禁忌:

1. 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,因此不宜与其他蔬菜一起食用。
2. 黄瓜不宜生食,因为黄瓜中含有一种酶,容易引起皮肤瘙痒,因此必须煮熟或烤熟才能食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LeDZcy0YBWlp.html