芋头烧牛腩怎么弄好吃视频？长沙芋头炖牛腩的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芋头烧牛腩怎么弄好吃视频，长沙芋头炖牛腩的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 长沙芋头炖牛腩的做法
2. 芋头的火锅牛肉好吃吗
3. 香芋炒牛肉的做法及材料是什么呢
4. 牛肉烧芋头最正宗做法

长沙芋头炖牛腩的做法

准备食材：牛腩500克，芋头1000克，盐、鸡精、葱花适量

做法

1、牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；

2、取出去了血水的牛肉待用。

3、将芋头剥去外皮，清洗干净，放入牛腩炖锅继续炖一小时；

4、吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花即可。

小诀窍

1、最好选用带有部分板筋的牛腩来料理，耐炖，有少许脂肪，汤也无须另外加油了。牛腩汤水要一次加足，新鲜牛腩非常鲜美可以不加鸡精。

2、芋头购买的时候最好选那种一搓皮就容易脱落的，是没有施加化肥种植的，煮起来软糯鲜香。最好选用如乒乓球大小的个，如果是大个得改刀成牛腩大小相同的块，剥皮会痒手，一定得戴手套。

芋头的火锅牛肉好吃吗

哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很高兴回答你的问题。

美食的精致，在于食材的搭配和相互溶合，展现出一道道诱人的菜肴，人们在辛苦的劳作中创造了丰盛的食物和幸福的生活。

那么，芋头的火锅牛肉好吃吗？下面我就给大家推荐两道以芋头和牛肉为食材的美食做法：①芋头牛腩煲②香芋牛肉火锅

一：芋头牛腩煲

①食材：牛腩肉300克，芋头半斤。

②配料：葱姜蒜适量，桂皮2克，八角1棵，豆瓣酱适量，冰糖5颗，料酒，醋，生抽，老抽各适量。

③做法：牛腩切方块，葱姜切末，大蒜整颗，芋头去皮洗净切块。

④牛腩放入凉水锅中，烧至沸腾后关火，用温水洗净备用。

⑤热锅放油，爆香姜蒜，加入葱未，桂皮，八角爆香，改小火加豆瓣酱和冰糖炒化。

⑥放入牛腩改大火，翻炒3分钟，加几滴醋，炒香后放料酒，翻炒加入生抽，老抽，上色加适量开水倒入高压锅炖制30分钟，放入芋头再炖20分钟，出锅装盘浓香软糯的芋头牛腩煲就做好啦。

二：香芋红油牛肉火锅

①食材：牛肉1000克，芋头600克，波菜适量，鸡蛋适量。

②辅料：八角，桂皮，生姜，，干辣椒，蒜各适量，盐，老抽各适量。

③做法：牛肉洗净切块，放入水中泡出血水。

④牛肉倒入高压锅，加适量水，大火烧开，撇净血沫，放入八角，桂皮等辅料，加盐，老抽大火烧开，盖上盖，小火炖煮40分钟。

⑤芋头切方块，菠菜洗净备用。

⑥牛肉煮烂时，下入芋头大火烧开后转小火煮20分钟，放入几个鸡蛋，放入菠菜这样火锅可边煮边吃了。

总之：鲜美的美食，是食材的相互溶合，与烹饪手法完美的结合。

香芋炒牛肉的做法及材料是什么呢

食材清单、芋艿6个、牛肉200克、香叶两片、辣椒酱少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、清水适量、葱少许、麻辣鲜少许、辣椒面少许

步骤1、芋艿不要太大、芋艿洗净，水煮30分钟或者蒸亦可！

步骤2、趁热剥皮、非常好剥！

步骤3、剥好了待用

步骤4、切块、或者切片、切块要煮久一点、切片煮快一点！

步骤5、热锅、放入油翻炒、加入桂叶、姜、翻炒加水或开水、沸腾后转小火炖30分钟

步骤6、炖30分钟后放入调料盐，鸡精，麻辣鲜、可放两颗蒜瓣、

（辣椒面

（自由调节）炖10分钟、

步骤7、牛肉要先腌制、放生姜粉、料酒、盐，生粉一起搅拌

步骤8、加了秘诀，辣椒酱一起拌匀待用

步骤9、放辣椒酱的牛肉、有的辣辣的、不吃辣的可不放

最后一步、下入牛肉、3-5分钟即可起锅、放葱少许！

牛肉烧芋头最正宗做法

所需食材：芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料：盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。

做法：

1.芋头洗净，去皮切块

2.牛肉切块。

3.小葱切段。

4.泡姜片切碎。

5.蒜切片。

6.青小米辣切圈。

7.泡椒切圈。

8.锅中沸水，倒入鲜笋焯水捞出。

9.倒入牛肉焯水，煮至变色，撇去浮沫，捞出备用。

10.热锅倒油，加适量猪油，倒入泡椒、泡姜、炒香。

11.倒入牛肉翻炒，加入适量清水煮开，倒入高压锅，压15分钟。

12.热锅下藤椒油，倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头，压好的牛肉、葱段煮开。

13.调入盐、鸡精，搅拌均匀即可出锅。

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