美食蹄花汤

美食蹄花汤 【制作流程】

1.将猪蹄两只洗净，切成小块。
2. 将葱三根切段，姜一块切片备用。
3. 将猪蹄块放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
4. 锅中加入适量水，放入葱、姜和大戟一块，煮至水开。
5. 加入猪蹄块，再加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，继续煮10分钟。 6. 最后加入香菜末即可。 【适合人群】 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.猪蹄属于油腻食物，因此消化系统较弱的人应该适量食用。
2. 感冒、发烧、腹泻、胃肠道疾病患者不应食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用，因为猪蹄中有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。 【制作步骤】

1.将猪蹄两只洗净，切成小块。
2. 将葱三根切段，姜一块切片备用。
3. 将猪蹄块放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
4. 锅中加入适量水，放入葱、姜和大戟一块，煮至水开。
5. 加入猪蹄块，再加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，继续煮10分钟。 6. 最后加入香菜末即可。 【小贴士】

1.煮猪蹄时加入料酒和盐，可以去除猪蹄的腥味。
2. 加入胡椒粉和鸡精，可以提升蹄花汤的味。

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