川菜炒甜豆的做法

川菜炒甜豆的做法
炒甜豆是一种常见的川菜,它的做法也有很多种,今天要做的是炒甜豆的做法。
材料:
- 甜豆 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将甜豆去除硬皮,清洗干净,切成小块。瘦肉洗净切成小块,姜、蒜切末,青蒜切段备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜末、蒜末、干辣椒继续煸炒出香味。
3. 加入甜豆块、盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
4. 继续煸炒至甜豆熟透,加入青蒜段翻炒均匀即可。
川菜炒甜豆的做法有很多种,可以根据个人喜好和口味来调整配料和调味。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。

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