川菜猪肉烧苦瓜的做法

【川菜猪肉烧苦瓜的做法】
川菜中有很多经典的菜品,而猪肉烧苦瓜是一道非常受欢迎的菜肴。这道菜不仅美味,而且健康。苦瓜富含蛋白质和多种维生素,而猪肉则含有丰富的优质蛋白质和矿物质。这道菜的做法也非常简单,只需几步即可完成。
步骤:

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 猪里脊肉切成小块,加少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟;
3. 热锅凉油,下腌制好的猪肉块煸炒至变色;
4. 加入切好的苦瓜块,煸炒至苦瓜变软;
5. 加入少许酱油、糖和料酒,炒匀后盖上锅盖焖煮3分钟,直到猪肉和苦瓜都熟透;
6. 最后加入少许盐调味即可。
这道菜不仅美味,而且营养丰富。猪肉可以提供人体所需的蛋白质,而苦瓜则富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。这道菜的做法也非常简单,适合家庭日常食用。
【序号】

1. 苦瓜
2. 猪里脊肉
3. 腌制
4. 猪肉块
5. 苦瓜块
6. 酱油
7. 糖
8. 料酒
9. 盐
希望您喜欢这道菜!

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