粤菜豆芽菜炒牛肉的做法

粤菜豆芽菜炒牛肉的做法
豆芽菜炒牛肉是一道传统的粤菜,以其清淡鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。这道菜的做法简单易学,下面我们来介绍一下。
材料:
- 牛肉:200克
- 豆芽菜:50克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟左右。
2. 豆芽菜洗净,大葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末爆香,再加入豆芽菜翻炒。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精,继续翻炒。
6. 最后出锅前撒上一些葱花即可。
豆芽菜炒牛肉是一道营养丰富、口感清淡的粤菜,适合搭配米饭食用。在制作过程中需要注意火候和时间的把握,以保证口感和营养价值。希望您能够喜欢这道美食。

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