川菜豇豆炒肉的家常做法大全

川菜豇豆炒肉的家常做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,豇豆炒肉是川菜中一道经典的家常菜,以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面,我们将详细介绍一下川菜豇豆炒肉的家常做法大全。
【材料】
- 猪里脊肉(250克)
- 豇豆(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 青蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 葱花(适量)
【步骤】

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制20分钟备用。
2. 豇豆洗净,切成段,备用。
3. 姜、蒜切末,青蒜切段,干辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,放入豇豆翻炒。
6. 加入生抽、糖、盐翻炒均匀,放入炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
7. 最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
8. 菜炒好后装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜豇豆炒肉的家常做法大全已经详细介绍完毕,您可以根据自己的口味和喜好进行调整,做出适合自己口味的川菜豇豆炒肉。

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