湘菜桃花鸡的做法大全集

湘菜桃花鸡的做法大全集

配方:
- 一只鸡腿肉
- 30克干桃花
- 10克料酒
- 5克生姜
- 5克大葱
- 20克冰糖
- 20克生抽
- 20克老抽
- 500毫升水
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
2. 将干桃花放入碗中,加入适量料酒,搅拌均匀。
3. 将生姜和大葱切成末,放入碗中。
4. 加入冰糖、生抽、老抽和500毫升水,搅拌均匀。
5. 放入锅中,大火烧开后转小火炖煮1-
1.5小时左右,直到鸡肉熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和患有高血压、心脏病等疾病的人群食用。
注意事项:

1. 在制作过程中,一定要掌握好火候,炖煮的时间也不能过长,否则肉质会变硬。
2. 干桃花是一种天然的保健品,具有促进新陈代谢、延缓衰老、增强免疫力等功效,但需要注意的是,过量使用可能会对健康产生负面影响,因此在使用时要适量。
3. 炖煮时最好用砂锅或陶瓷锅,避免使用铁、不锈钢等金属材质的锅具,否则会影响汤汁的颜色和味道。

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