湘菜板鹅正宗做法视频教程

湘菜板鹅正宗做法视频教程

配方:
- 一只5-6磅的板鹅
- 适量的葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜(可选)
做法流程:

1. 将板鹅宰杀,去内脏,清洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入板鹅,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 如果需要,可以加入香菜点缀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 板鹅需要宰杀干净,去内脏,清洗干净备用。
2. 炖煮时需要加入适量的水,不能加太多,否则会导致肉质过紧。
3. 调味时要根据自己的口味适量调整。

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