青南瓜川菜做法大全

青南瓜川菜做法大全
(一)步骤一:准备食材
青南瓜、猪里脊肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜适量。
(二)步骤二:切菜
将青南瓜去皮、去籽,切成约5厘米见方的块;猪里脊肉切成薄片,加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟。
(三)步骤三:烹饪

1.热锅冷油,将腌制好的猪里脊肉片放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
2.另起锅,放入葱姜蒜爆香,加入青南瓜块煸炒至变软。
3.加入适量的水,盖上锅盖煮约3分钟,打开锅盖,将炒好的猪里脊肉片放入锅中,继续煮约1分钟,加入盐、胡椒粉调味即可。
(四)步骤四:装盘
将炒好的青南瓜和猪里脊肉片放在盘子上,撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、糖尿病等心血管疾病患者以及小孩和老人食用。
禁忌:

1.对于胃肠道不适的人来说,食用青南瓜时要注意适量,以免加重胃肠道症状。
2.青南瓜中含有糖分较高,因此糖尿病患者需要控制食用量。
(五)步骤五:小贴士

1.炒青南瓜时,可以先焯水去腥味,然后再煸炒。
2.猪里脊肉片可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。

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