青椒小炒肉川菜做法

青椒小炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)100克
- 大葱(切段)50克
- 姜(切片)30克
- 蒜(切末)30克
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续煸炒,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒至青椒变软。
4. 最后加入葱段翻炒均匀即可。
青椒小炒肉是一道川菜经典菜品,口感香辣鲜美,肉质细嫩多汁,非常适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美味的川菜,不妨自己动手做一道吧!

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