芹菜肉末粥怎么做好吃

芹菜肉末粥是一道美味可口的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。下面,我们将为您详细介绍芹菜肉末粥的做法,并提供详细的制作流程以及适合人群、禁忌等方面的知识。
【Step 1:准备食材】
- 芹菜 200 克
- 猪肉末 100 克
- 大米 200 克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【Step 2:制作过程】

1. 将芹菜洗净,切成小段备用。
2. 将大米淘洗干净备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,加入生抽、料酒、盐翻炒均匀。
5. 加入适量清水,煮沸后改小火,盖上锅盖煮 10 分钟。
6. 加入芹菜段,继续煮 5 分钟。
7. 用米粥的余温煮稠,即可关火。
【Step 3:注意事项】

1. 在煮粥的过程中,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菜等调味品。
2. 芹菜有芹菜茎和芹菜叶之分,可以根据自己的喜好选择食用。
3. 猪肉末可以根据个人口味加入适量的豆腐皮、香菇等食材,增加口感和营养价值。
【Step 4:人群】
芹菜肉末粥适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病患者以及肥胖人群。此外,芹菜还有利尿消肿、帮助消化等作用,适合消化系统较弱的人群食用。
【禁忌】

1. 芹菜味辛,易刺激胃肠道,因此孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚弱者不宜多吃。
2. 芹菜含有挥发性成分,不宜与碱性食物同吃,如芋头、萝卜等。
以上就是关于芹菜肉末粥的详细菜谱以及制作流程的介绍,希望您能够喜欢并享受这份美食。

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