贵州遵义美食街

贵州遵义美食街 遵义是贵州省的一个重要城市，有着丰富的美食文化，其中最为著名的就是遵义辣子鸡、遵义羊肉粉等。今天，我们将介绍一种名为“贵州遵义辣子鸡”的美食。 制作流程： 所需材料： - 鸡肉 250 克 - 辣椒面 100 克 - 干花椒 50 克 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋适量 制作步骤：

1.鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐、生姜片腌制 15 分钟左右。
2. 干花椒和辣椒面放入碗中，加入适量的食用油，炒至香味四溢。
3. 将腌制好的鸡肉块放入炒好的辣椒面上，翻炒均匀。
4. 加入适量的葱姜蒜末和糖、盐、生抽、老抽、醋，继续翻炒均匀。
5. 最后，将炒好的辣子鸡倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到鸡肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢辣味的人。但是，由于辣子鸡中含有辣椒和花椒等调味料，因此孕妇、小孩、老年人以及患有胃肠道疾病的人应该谨慎食用。 禁忌：

1.辣子鸡中含有辣椒和花椒等调味料，因此在食用时一定要注意用量，以免过量摄入辣椒和花椒对身体造成不良影响。
2. 由于辣子鸡是炖煮而成的，因此肉质比较软，易消化。对于消化系统较弱的人来说，应该适量食用。 贵州遵义辣子鸡是一道美味可口、营养丰富的美食，无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这道美味佳肴。

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