淘最威海美食

【淘最威海美食】菜谱——青椒炒肉丝

一、制作流程

1.将瘦肉切成丝，用少量盐和淀粉腌制10分钟；
2. 青椒去籽切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
5. 加入青椒翻炒； 6. 加入葱姜蒜末继续翻炒； 7. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以增加饱腹感并促进消化。瘦肉富含蛋白质，能够提供身体所需的能量。葱姜蒜则能提供一定的香味和营养。

三、禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C，如果和维生素C接触时间过长，会使其分解，破坏其中的营养物质。因此，炒肉丝时应注意时间不能过长，以免影响营养成分。
2. 瘦肉丝中含有瘦肉精，如果长期大量食用，会影响身体健康。因此，在腌制肉丝时，应适量加入淀粉和调料，避免使用瘦肉精。

四、总结 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，适合所有人群食用。炒肉丝时应注意时间不能过长，以免影响营养成分。同时，应适量加入淀粉和调料，避免使用瘦肉精。这道菜味道鲜美，口感爽脆，是一道不错的威海美食。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/M4DqCMtgubZc.html