湘菜红豆年糕的做法

湘菜红豆年糕的做法

配方:
- 红豆
- 糯米
- 年糕
- 食用油
- 盐
做法流程:

1. 将红豆洗净,浸泡在水中约4小时。
2. 将糯米洗净,浸泡在水中约2小时。
3. 将年糕洗净,切成适当大小的块状。
4. 热锅加油,放入年糕翻炒。
5. 加入糯米,继续翻炒。
6. 加入红豆,继续翻炒。
7. 加入适量的盐,翻炒均匀。
8. 将年糕和红豆盛出,放入容器中。
9. 将容器放入开水中,煮至年糕变软。
10. 取出年糕,放入碗中。
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1. 倒入炒好的红豆和糯米,即可食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合消化不良、胃寒者。
注意事项:

1. 红豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 糯米浸泡时间不宜过短,以免影响口感。
3. 炒糯米时不宜过久,以免影响口感。
4. 煮年糕时不宜过快,以免影响年糕的口感。

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