粤菜补汤做法

粤菜补汤做法详细介绍
【序号】1
【h2】
1.1 食材准备

1.
1.1 羊肉(150克)

1.
1.2 鹿茸(5克)

1.
1.3 海马(5克)

1.
1.4 人参(5克)

1.
1.5 黄芪(10克)

1.
1.6 红枣(10枚)

1.
1.7 生姜(3片)

1.
1.8 大葱(1根)

1.
1.9 料酒(适量)

1.
1.10 清水(适量)

1.2 制作过程

1.2.1 将羊肉洗净，切成小块。

1.2.2 将鹿茸、海马、人参、黄芪、红枣用清水洗净。

1.2.3 将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。

1.2.4 将料酒和清水放入炖锅中，放入羊肉块、鹿茸、海马、人参、黄芪、红枣。

1.2.5 加入生姜和大葱，盖上锅盖，用中火炖煮1-2小时，直到羊肉变软烂。

1.2.6 过滤出汤汁，倒入碗中。

1.3 适合人群

1.3.1 适用于冬季免疫力低下、易感冒、身体瘦弱的人群。

1.3.2 适用于年老体弱、病后康复、女性调理身体的人群。

1.4 禁忌

1.4.1 鹿茸、海马、人参等药物具有温热性质，对于实证、热证、高血压、糖尿病等患者应慎用。

1.4.2 鹿茸、海马、人参等药物易上火，因此，孕妇、儿童、老年人等人群应慎用。
【h2】2.2 食材准备
2.2.1 母鸡(1只)
2.2.2 当归(10克)
2.2.3 熟地黄(15克)
2.2.4 生姜(3片)
2.2.5 大葱(1根)
2.2.6 料酒(适量)
2.2.7 清水(适量)
2.3 制作过程
2.3.1 将母鸡洗净，切成大块。
2.3.2 将当归、熟地黄、生姜、大葱用清水洗净。
2.3.3 将母鸡块放入开水中焯水，捞出备用。
2.3.4 将料酒和清水放入炖锅中，放入母鸡块、当归、熟地黄、生姜和大葱。
2.3.5 加入生姜和大葱，盖上锅盖，用中火炖煮1-2小时，直到鸡肉变软烂。
2.3.6 过滤出汤汁，倒入碗中。
2.4 适合人群
2.4.1 适用于冬季免疫力低下、易感冒、身体瘦弱的人群。
2.4.2 适用于年老体弱、病后康复、女性调理身体的人群。
2.5 禁忌
2.5.1 母鸡属于高蛋白、高脂肪食品，对于肥胖、高胆固醇等人群应适量食用。
2.5.2 当归具有活血化瘀的功效，对于孕妇、产后妇女、出血性疾病等患者应慎用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ME6IsUWeBypg.html