平阴麻婆豆腐川菜做法

平阴麻婆豆腐川菜做法
平阴麻婆豆腐是一道经典的川菜,以豆腐和麻辣的牛肉末为主要食材,口感麻辣鲜香,是许多人喜爱的美食。下面是一份平阴麻婆豆腐的川菜做法。
材料:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 锅中倒油,加入蒜末和姜末,煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、料酒和盐,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的豆腐,再加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡精和辣椒粉,继续煮5分钟。
7. 最后撒上切碎的青葱,即可出锅。
平阴麻婆豆腐川菜做法的做法简单易学,而且口感独特,让人回味无穷。如果喜欢川菜,不妨尝试自己动手做一份,享受美食的同时,也感受川菜的魅力。

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