粤菜茶香骨做法大全

粤菜茶香骨做法大全

1. 将鸡骨洗净，用开水焯水后沥干备用。
2. 将茶叶、香茅、姜片、葱段放入炖锅中，加入足够的清水，炖煮1-2小时。
3. 将炖煮好的茶汁过滤掉渣，倒入鸡骨中，再加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4. 将鸡骨放入压力锅或炒锅中，用压力锅的话需要设置合适的压力阀，压力锅的话需要加热20分钟，炒锅的话需要加热1-2小时，直到鸡骨变得酥软。
5. 将鸡骨取出，用清水冲洗干净，放入碗中备用。
6. 将锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的香菜末、葱花即可。
这是一道茶香骨的具体做法，粤菜茶香骨是一道美味可口的粤菜佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，茶叶和香茅的浓郁香味可以让这道菜更加美味。

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