附近吃鱼美食推荐

(一)【鱼香肉丝】

1.食材：瘦猪肉

(150克)、木耳

(50克)、青椒

(1个)、红椒

(1个)、葱姜蒜

(适量)
2. 调料：豆瓣酱

(2汤匙)、生抽

(1汤匙)、白糖

(1汤匙)、料酒

(1汤匙)、盐

(适量)、醋

(适量)
3. 制作流程：

1.瘦猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 木耳用温水泡发，切成丝；青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入瘦猪肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱、生抽、白糖、料酒、醋翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。 6. 加入泡发好的木耳、青椒、红椒丝翻炒均匀，即可出锅。

(二)【水煮鱼】

1.食材：草鱼

(1条)、豆芽

(100克)、豆腐

(1块)、葱姜蒜

(适量)
2. 调料：干辣椒

(适量)、花椒

(适量)、盐

(适量)、生抽

(1汤匙)、白糖

(1汤匙)、料酒

(1汤匙)、姜蒜汁

(1汤匙)
3. 制作流程：

1.草鱼去鳞、去内脏，切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 豆芽焯水备用，豆腐切块备用。
3. 干辣椒切段，花椒备用。
4. 热锅凉油，下入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的草鱼块煸炒至变色，加入姜蒜汁、盐、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。 6. 加入焯水后的豆芽、豆腐翻炒均匀，即可出锅。

(三)【糖醋里脊】

1.食材：里脊肉

(200克)、鸡蛋

(1个)、葱姜蒜

(适量)
2. 调料：盐

(适量)、料酒

(1汤匙)、淀粉

(适量)、生抽

(1汤匙)、醋

(1汤匙)、糖

(1汤匙)
3. 制作流程：

1.里脊肉切成小块，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入腌制好的里脊肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入盐、糖、生抽、醋翻炒均匀，即可出锅。

(四)【清蒸鲈鱼】

1.食材：鲈鱼

(1条)、葱姜蒜

(适量)
2. 调料：盐

(适量)、料酒

(1汤匙)、姜丝

(适量)、蒜末

(适量)、蒸鱼豉油

(适量)
3. 制作流程：

1.鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，撒上少量盐和料酒腌制10分钟备用。
2. 姜丝和蒜末放入碗中，加入蒸鱼豉油拌匀。
3. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，再淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

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