下角美食街

角美食街的详细菜谱

1.青椒炒肉丝

材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、生抽、白糖、淀粉适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入青椒丝炒匀；
5. 加入适量的盐、白糖、生抽调味； 6. 加入淀粉勾芡炒匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道健康美味的家常菜。 禁忌： 青椒富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，因此孕妇、哺乳期妇女、溃疡患者、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。

2. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋3个 - 番茄1个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐、糖拌匀；
2. 番茄洗净切块；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
5. 加入番茄块煸炒至软化； 6. 加入鸡蛋液快速翻炒，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道健康美味的家常菜。 禁忌： 番茄富含维生素C，食用过多会消耗体内的维生素C，因此孕妇、哺乳期妇女、溃疡患者、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。

3. 红烧肉

材料： - 五花肉500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精适量 - 清水适量 制作步骤：

1.五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入五花肉块煸炒至表面变色；
5. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味，继续煸炒至肉块表面酱汁浓稠； 6. 加入适量的清水，焖煮20分钟，直到肉块变得软烂入味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道美味可口、营养丰富的家常菜。 禁忌： 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。

4. 酸辣土豆丝

材料： - 土豆2个 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、盐、辣椒油适量 制作步骤：

1.土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
4. 加入土豆丝、青红椒丝煸炒至变软；
5. 加入适量的醋、糖、盐、辣椒油调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，是一道口感酸辣爽口、营养丰富的家常菜。 禁忌： 酸辣土豆丝中含有较高的醋和辣椒，因此孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者等人群应避免食用过多。

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