东北玉米怎么弄好吃窍门 东北大苞米怎么做好吃

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本文目录

1. 山玉米的正确吃法
2. 东北新鲜玉米的各种做法
3. 东北大苞米怎么做好吃
4. 东北老玉米的吃法

山玉米的正确吃法

山玉米适合烤着吃。原因：山玉米的外部皮很粗糙，烤着吃可以更好地去除表面的皮，让山玉米的口感更加甜美。同时，烤着吃也可以保持山玉米的营养不流失。烤山玉米的方法有很多种，可以用炉子或火炉来烤，也可以用微波炉来加热。烤山玉米前，先用清水冲洗干净，用刀将顶部的秸秆和花朵部分剥去，然后把山玉米用锡纸包好，烤至金黄色就可以食用了。

东北新鲜玉米的各种做法

新鲜玉米好几种吃法，首先最普通的做法就是煮着吃，再其次就是烤着吃，还有人愿意拿玉米炖排骨解油脂效果好噢。

还有把新鲜玉米用刹菜板刹下来熬粥吃香甜可囗，还有把玉米煮熟之后把玉米搓下来炒成菜的，再还有做玉米沙辣，总之怎么做都是不错的选择。

东北大苞米怎么做好吃

来答一下。南方的小伙伴可能不知道什么是大苞米，其实就是我们东北的玉米，东北的玉米一向比较粘，好吃，有目共睹。以前老东北人把苞米当成主食，然后里面放些白面什么的，也很好吃，所以北方人大都喜欢吃东北玉米。现在大家细粮吃得少，可以吃些粗粮换个口味。

看到南方的烤玉米，北方人震惊了：还有这操作？竟然是一颗一颗的，成串的，不符合我们大东北的习惯啊，我们的性格豪爽，我们都是一个棒一个棒的。苞米成熟以后，带着绿色的外皮扔进灶火，烤熟后香气扑鼻，是东北人的最爱。

烀粘苞米

糊好的粘苞米，捧着粘手，吃起来粘嘴。热乎乎、香甜可口，满满都是回忆。

玉米窝头

虽然每天都在琢磨什么菜更好吃，什么肉更香，但主食却始终绕不开大米白面这两样？北方人吃窝头，佐以大葱蘸酱，何等爽快。现在的窝窝头有玉米窝窝头、黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等。记忆里，窝窝头是穷苦时代人们用以果腹的粗食。玉米窝窝头是玉米面中加入白面、黄豆面等形成杂合面的蒸制品。做法很简单，就是是把玉米面粉与生黄豆面混一起，用开水饧好，和均匀，晾凉后备用。再把和好的玉米面团下剂子，搓圆锥形状，中间用食指钻成空心的，上屉蒸10分钟左右就好了。

玉米馇子，也是东北人食用玉米的一种普通形式。其方法是将玉米碾成细碎的颗粒形状，俗称为“苞米馇子”。大馇子通常做干饭，煮粥时叫“大馇子粥”；小馇子通常煮粥，俗称“小馇子粥”、“苞米粥”。不论是大馇子还是小馇子，放上一些豆类，特别是放上一些小豆，做出来的饭色、味俱佳。

大饼子

大饼子是东北的传统主食，玉米面和白面混合，特别是再加上大饼子底下那层脆生生的黄色糊嘎巴儿，更是醇香可口。

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东北老玉米的吃法

香甜老玉米

1、老玉米买回来用清水洗净，放入锅中加水没过老玉米，烧开后煮30---40分钟，中间翻动一次，受热均匀。

2、可用高压锅蒸，上汽后20分钟即可。蒸熟的会更好吃。

小贴士

蒸或煮都要带点儿包衣，成品味道更好。

老玉米炖猪骨

做法：

1、猪骨用开水烫一下，然后放煲里煮去。

2、胡萝卜切块，老玉米切块。

3、猪骨炖20分钟后加入胡罗卜和玉米，再炖20分钟，起锅加盐即可。

玉米浓汤

做法：

1、老玉米两个，摘洗干净后在擦板上擦，会看见玉米被擦成颗粒状。

2、小白菜一把，洗净、切碎。

3、用葱花和姜末炝锅，加两碗水，少许酱油和盐。

4、开锅后把擦好的玉米渣子和小白菜一起加入，再次开锅后要注意搅拌一下，3分钟之后就可以出锅了。

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