素菜蒸笼怎么弄好吃视频？谢谢大家。急用急需要

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于素菜蒸笼怎么弄好吃视频，快餐式，广式蒸笼饭，最后加的汁，求配方，求做法，求视频，谢谢大家。急用急需要这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 水烙馍怎么做不容易烂
2. 快餐式，广式蒸笼饭，最后加的汁，求配方，求做法，求视频，谢谢大家。急用急需要
3. 在家里怎么做出好吃的窝窝头呢
4. 怎么蒸艾粑粑不黏在一起

水烙馍怎么做不容易烂

这种饼不用发面也不用烙，放凉了也软和，卷啥菜都好吃！

前段时间在网上看了一种叫“水烙馍”的美食，百度了一下，好像是流行于河南、安徽的一种特色传统面食，做法又类似于京津冀地区的春饼。这种饼做出来薄如纸，非常柔软，又非常筋道，将炒好的土豆丝卷起来，非常好吃。做法很简单，向大家介绍一下做法，不足之处，请指正。盆里取适量面粉

（中筋面粉），分次加入温水。

和成较软的面团，盖上盖子饧发30分钟。

将饧好的面团搓成长条，切成等份剂子。

将每个剂子揉圆

取一个剂子擀成薄饼，越薄越好。要不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的饼才会均匀。

蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以在篦子上铺上蒸布，水烧开后，放入一张薄饼，然后盖盖蒸。

然后擀第二张薄饼

等蒸锅里冒出蒸汽时，打开锅盖，将第二张薄饼铺在第一张薄饼上，然后盖上锅盖蒸，继续擀第三张薄饼。如此反复，将所有饼擀完放入锅内。饼与饼之间不用抹油，绝对不沾的，大家大胆去做。

所有的饼放入锅内中火蒸10分钟，打开锅盖拿出。

稍稍放凉，一层层揭下来。非常好揭的。看上去是不是非常薄呀！

一张张叠整齐放入盘中。

卷上炒土豆丝或火腿丝非常好吃。由于非常薄，饼很柔软，放冷了也不会发硬。如果冷了稍微有点硬，可以在锅里再蒸一下，重新变得又很柔软了！请大家同时观看我上传的水烙馍制作视频！如果喜欢，请点击关注：就恋这把黄土。

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主料:

米饭适量

辅料:

腊肠1根、玉米1个，胡萝卜1个，干香菇3个、大米半碗

步骤:

1·米洗干净，各种食材切丁，放入竹筒，水只要刚刚没过食材就可以了，浸泡一小时。

2·放入高压锅，蒸40分钟

3·就可以食用了！

4·吃之前还可以淋上一点甜酱油

如果没有甜酱油的，可以用一勺料酒，一勺生抽，一勺生抽，两勺糖，三勺开水，稍微煮一下。

在家里怎么做出好吃的窝窝头呢

窝窝头是以前普通人家经常吃的主食，但是现在确实有钱人吃的养生主食，今天面点师给大家分享两种窝窝头做法，一种是以前农村人家的窝窝头做法，还有一种是现在一些酒店用的做法，希望对大家有所帮助吧

老式窝窝头配方

玉米面加入面头然后加入温水和面放到自然发起。然后加些小苏打把揉面，然后做成窝窝头形状蒸即可

小贴士:

（1）这是我问了好几个年龄在50岁以上的阿姨，她们说的做法，她们说以前没钱，不舍得放白面，也不舍得放糖，如果想吃带些甜味的，基本都放糖精

（糖精就相当于现在的甜蜜素）

（2）一般面头都是以前剩下的发面，也叫面引子。也叫酵面

新式窝窝头配方

面粉四两，玉米面五两，糖二十克左右，酵母五克，泡打粉五克，奶粉一两，鸡蛋一个，牛奶五两左右

制作过程:

把面粉和玉米面，奶粉放入盆中搅匀。然后加入酵母。泡打粉，糖搅匀然后加入鸡蛋和牛奶和成面团，然后下剂子，做成窝窝头形状，放入屉中醒发一倍大蒸十分钟即可

小贴士:

这是一个奶香发面窝窝头的做法，家中也可以制作，相对比较简单，

怎么蒸艾粑粑不黏在一起

嗨大家好，我是美食领域创作者快乐敏姐。很高兴来回答这个问题:怎么蒸艾粑粑不黏在一起？每当春暖花开的季节都会用新鲜的艾叶揉进糯米粉里做满口留香的艾叶青团，也就是你们俗称的艾粑粑食用。经过多次制作总结出来的经验，快乐敏姐可以能自信的告诉你在蒸艾粑粑的时候防止粘黏有以下三种办法。

方法一

用无毒清香的植物叶子洗净并修剪成青团生胚的大小，在上锅蒸前铺垫在每个青团胚下防止和蒸锅粘黏。如:芭蕉叶、粽叶等。

方法二

用烘焙纸也俗称油纸作为隔离生胚和蒸锅的粘黏。

方法三

也就是最简单直接的办法，蒸锅底部均匀的涂上一层薄薄的素油防止粘黏。

小贴士

1.做好的生胚在摆放到蒸锅里时还要注意相互之间的间距，不要挨着太紧。虽然艾叶粑粑蒸好后体积不会膨胀很大，但为了提取方便也是为了蒸时锅内热气的流通，能更好的让艾叶粑粑蒸熟、蒸透。

2.蒸艾叶粑粑时也有办法让它减少粘黏还能让艾叶粑粑不坍塌。水开上锅蒸7～8分钟，每隔三分钟左右开盖放一次汽直至艾叶粑粑完全蒸熟为止。只有这样蒸出来的粑粑又不容易粘锅又不松软坍塌。

(这是利用了冷热气流的对冲减少在蒸煮时锅内产生过多的水蒸气导致粑粑变软坍塌，更容易大面积的粘黏在锅底)。

今天快乐敏姐就再分享一个艾叶青团制作全过程的视频供大家参考，其中快乐敏姐还有如何蒸出不变色永保脆绿的青团办法！搜索:快乐敏姐。查找关于青团的做法即可。以上是快乐敏姐我对这个问题的回答和分享，希望我的回答能够帮助到你。同时也非常感谢大家的阅读，谢谢大家！

关于素菜蒸笼怎么弄好吃视频和快餐式，广式蒸笼饭，最后加的汁，求配方，求做法，求视频，谢谢大家。急用急需要的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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