川菜酸菜猪肉炖粉条的做法

【川菜酸菜猪肉炖粉条的做法】
酸菜猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的川菜,它的口感鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。下面,我们将介绍如何制作这道美味的菜肴。
材料:
- 猪五花肉 500克
- 酸菜 100克
- 粉条 50克
- 姜 20克
- 蒜 10克
- 干辣椒 5-6个
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块状,酸菜切成小段,粉条用温水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
3. 加入猪肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖继续煸炒。
4. 加入适量的水,放入酸菜段,大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入泡软的粉条,继续煮5分钟。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
酸菜猪肉炖粉条的做法非常简单,只需几步即可完成。在煮粉条时,如果粉条太硬,可以适量加一些水,保证粉条的柔软度。另外,在调味时,可以根据自己的口味适量调整调料的用量。希望您能够制作出一道美味的酸菜猪肉炖粉条!

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