川菜大师做肉片汤的做法

川菜大师做肉片汤的做法详细介绍
(1)制作流程
材料:
- 瘦猪肉(切丝) 500 克
- 大葱(切段) 100 克
- 姜片 50 克
- 蒜瓣(切末) 50 克
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 清汤 500 毫升
步骤:

1. 将瘦猪肉丝放入碗中,加入料酒和盐,拌匀腌制 10 分钟。
2. 将大葱切段,姜片和蒜瓣切末备用。
3. 将清汤倒入热锅中,加入肉片,煮至肉片变色。
4. 加入大葱段、姜片和蒜瓣末,继续煮 5 分钟。
5. 加入白胡椒粉和鸡精,煮至鸡精完全溶解。
6. 最后,倒入碗中即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。但是,对于孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高的人以及患有某些疾病的人,应该在饮食中谨慎食用。
(3)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病等病人应慎食。
2. 孕妇和哺乳期妇女不应食用,以免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 胆固醇偏高者和患有其他疾病的人不应食用,以免增加身体负担。
(4)总结
川菜大师做肉片汤是一道美味可口的川菜。这道菜肉质鲜嫩,汤汁鲜美,营养丰富,非常适合普通人食用。但是,对于孕妇、哺乳期妇女、胆固醇偏高者和患有其他疾病的人,应该在饮食中谨慎食用。制作过程中需要注意卫生和安全,以确保食材的质量和口感。

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