粤菜白灼九节虾的正确做法

粤菜白灼九节虾的正确做法
【适合人群】
适合孕妇、小孩、老年人和慢性疾病患者食用。
【制作流程】

1. 虾去头去壳,洗净备用。
2. 用厨房纸巾擦干虾的外部和内部。
3. 烧开水,将虾放入焯烫30秒至1分钟,捞出备用。
4. 烧开水,加入姜片和葱段,焯烫蔬菜,捞出备用。
5. 把焯烫好的虾和蔬菜放入盘内。
6. 加入料酒、盐和胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
7. 把腌制好的虾和蔬菜放入烤箱中,以200°C烤15-20分钟。
8. 取出烤好的虾,放入蒜末和生抽,继续烤5分钟,即可享用。
【禁忌】
虾含有较高的蛋白质,但同时又富含蛋白质和嘌呤,容易引起消化不良。因此,对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病患者,以及有海鲜过敏史的人,应该避免食用。
【总结】
粤菜白灼九节虾是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意食材的焯烫和腌制时间,避免虾过度煮熟和蔬菜过度煮烂。同时,蒜末和生抽的搭配可以增加口感和香气,使得这道菜更加美味。我们建议孕妇、小孩、老年人和慢性疾病患者食用,但如有不适,仍需咨询医生。

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