软饼卷菜商用配方大全

软饼卷菜商用配方大全

1. 软饼卷菜是一种广受欢迎的中式小吃,不仅美味可口,而且成本低廉。下面是一些商用软饼卷菜的配方,可以根据自己的口味和需求进行微调。
2. 软饼卷菜的主要原料是面粉、鸡蛋、油和盐。将面粉和鸡蛋混合在一起,加入适量的盐,搅拌均匀。然后,倒入热油中,不断搅拌,直到面团变得光滑。将面团取出,放在平台上,揉搓数次,直到变得柔软。
3. 准备菜卷。将黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成小块,放入碗中,加入适量的盐、蒜末、辣椒粉等调味料,搅拌均匀。将面粉和水混合成面团,揉成球状,然后擀成薄片。将薄片放在烤盘上,刷上一层油,放入预热好的烤箱中烤约15分钟。
4. 取出烤好的菜卷,切成块状。将软饼切成小块,放在菜卷上,再加上一些调味料,如酱油、醋、芝麻酱等。最后,将软饼卷菜放入蒸锅中蒸约10分钟,即可享用。
5. 除了以上配方,还可以根据需求和口味进行个性化定制。例如,可以添加一些特色食材,如豆腐、葱花等,以增加口感和营养价值。
软饼卷菜商用配方大全,可以根据自己的口味和需求进行定制,制作出美味的软饼卷菜。

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