软饼卷菜配方

软饼卷菜配方

1. 软饼卷菜是一道美味可口的中式小吃,通常由软饼和卷菜组成。软饼是一种柔软的面食,通常用面粉和水制成,而卷菜则是各种蔬菜的混合卷,如黄瓜、胡萝卜、洋葱等。
2. 软饼卷菜的配方可以因人而异,但一般来说,以下是一种较为常见的配方:
- 软饼:面粉200克,水150毫升,油适量。
- 卷菜:蔬菜末(如胡萝卜、黄瓜、洋葱等)100克,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、鸡精适量。
- 调料:葱花、辣椒油、酱油适量。
3. 制作软饼:将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团,醒面30分钟。然后擀成薄片,用锅铲在中间压一下,放入平底锅中烤熟。
4. 制作卷菜:将卷菜的配料混合在一起,加入盐、胡椒粉、鸡精拌匀。将蔬菜末和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。将混合好的蔬菜和鸡蛋液倒入卷菜中,搅拌均匀。
5. 卷起来:将卷好的卷菜卷成长条,然后在末端加上调料,撒上葱花和辣椒油,即可享用。
软饼卷菜是一道美味可口的中式小吃,简单易做,可以搭配各种米饭和面食食用。无论是在家里自己吃,还是去餐厅品尝,都是一道不错的选择。

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