熬桑椹酱怎么弄好吃窍门 经典桑葚酱做法

大家好，关于熬桑椹酱怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于经典桑葚酱做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 经典桑葚酱做法
2. 白桑葚果酱做法
3. 桑葚酱最正宗的做法
4. 桑葚熬酱怎么做

经典桑葚酱做法

用料:桑葚500克、红糖60克、柠檬半个。

做法步骤

1.用剪刀剪掉桑葚的果蒂。处理桑葚时要戴上手套，防止染色。

2.把桑葚倒入水中，在水里加入一勺淀粉和适量的盐。再将桑葚用清水反复清洗几遍，洗桑葚时要轻一些。

3.桑葚洗好后，放入搅拌机中打碎，因为桑葚含有很多的水分，所以不用加水，直接将其搅打成果泥就可以了。提前把桑葚搅打一下，熬制的时间更短，不仅省时省力，还能保留更多的营养。

4.把榨好的桑葚汁倒入无油无水的锅中，加入红糖中小火熬制。放入红糖后，桑葚汁慢慢收浓了。

5.挤入少许柠檬汁继续小火熬制，火力不要太大，以免糊锅。当桑葚果酱变得浓稠，翻炒时看到桑葚的汤汁差不多都收干了就可以关火了。

6.把桑葚果酱盛到干净的密封罐里，彻底晾凉后放入冰箱冷藏保存。

白桑葚果酱做法

1、准备一盆清水，水里加入一勺食盐，搅拌均匀后将桑葚倒进去，浸泡十分钟。

2、桑葚浸泡好后，再用清水清洗几遍，洗好后捞出沥干水分备用。然后用剪子把桑葚的根部剪掉。

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3、将桑葚的水分控干以后倒入锅中，然后加入适量的冰糖，开中火开始熬制。

4、桑葚和冰糖的比例大家可以根据自己的口味进行调整，喜欢甜的就多加一些。不过糖是一种天然的防腐剂，多加一点儿的话，保存得更久一些。

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5、熬制桑葚酱的期间要不停地搅动，防止粘锅，熬一段儿时间桑葚基本就全都化开，变成水了，再接着不停地搅动，香味会越来越浓。

6、大概熬至20分钟左右，桑葚就变得稍微黏稠了，改成小火，加入适量的柠檬汁继续熬，不停地搅动。

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7、加入柠檬可以起到增香、防腐的作用，而且吃起来酸酸甜甜的，别有一番风味。

8、熬至果酱非常黏稠，没有多少水分的程度时加入一勺蜂蜜，然后把火关掉，继续搅拌4-5分钟就可以了。

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9、准备一个无水无油的干净罐子，把熬好的桑葚果酱装进里面，等完全晾凉之后就可以放进冰箱中保存了。

桑葚酱最正宗的做法

1.选用新鲜的桑果,去掉杂质和破损的果壳。

2.将桑果放入锅中,加入足够的清水,用大火煮沸后转小火慢慢煮制,期间要不断搅拌,避免煮糊。

3.煮至桑果变软烂,汁液变稠时关火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,让果酱充分提取汁液。

4.将果酱取出,待其稍微冷却一下后,加入切碎的柠檬汁和适量的糖,搅拌均匀。

5.继续搅拌至果酱变得光滑细腻,没有大块颗粒和杂质,即可装瓶密封,放入冰箱保存。

制作正宗的桑葚果酱需要选用新鲜的桑果,采用正确的方法进行煮制,并加入适量的柠檬汁和糖来调整果酱的味道和口感。这样制作出的果酱质地细腻,口感酸甜适中,非常适合用来制作各种甜点和饮品。

桑葚熬酱怎么做

制作方法

一、将桑葚清洗干净，沥干水分，去掉蒂。

二、将白砂糖撒在桑葚上，腌制20分钟后，桑葚渗出水分，将桑葚和白糖搅拌均匀。上火煮制，煮开后加入柠檬汁，小火熬制15分钟左右，期间要不断的用勺子搅拌，防止沾锅，等到桑葚煮到软烂后即可。关火前将蜂蜜调入，搅拌均匀。

三、能够买到麦芽糖的同学还可以调入麦芽糖增加酱的粘稠度，口感会更像外面出售的果酱。桑葚酱酸酸甜甜的，还有大粒的果肉。

好了，关于熬桑椹酱怎么弄好吃窍门和经典桑葚酱做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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