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菜谱：番茄炒蛋

制作流程

1.准备食材：番茄，鸡蛋，葱，盐，油。
2. 将番茄切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入葱爆香。
5. 加入番茄块，用铲子翻炒几下。 6. 加入适量盐，翻炒均匀。 7. 加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 8. 炒至鸡蛋熟透即可。

适合人群

这道菜适合各个年龄段的人群，尤其是素食者和对西餐有兴趣的人士。它是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。

禁忌

1.番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜与糖精、豆浆、牛奶等食品同食。
3. 鸡蛋不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。

注意事项

1.炒番茄时要适量，不能太多，否则口感会太酸。
2. 炒蛋时不能太久，否则口感会太老。
3. 加入适量的盐可以调味，但不宜过多。

参考文献

番茄炒蛋的做法简单易学，可以参考下述食谱：http://www.yuluju.com/item/128985

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