川菜家常炒菜做法大全做饭

川菜家常炒菜做法大全
(1)川菜家常炒菜的做法大全——川菜家常炒菜的做法详细介绍
川菜家常炒菜是川菜中非常经典的一道菜肴,也是家庭中非常受欢迎的菜肴之一。下面是一份川菜家常炒菜的做法大全,供您参考。
【菜名】川菜家常炒菜
【主要原料】
- 瘦肉丝(猪肉或牛肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 糖适量
【制作步骤】

1. 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、糖拌匀腌制 10 分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色捞出备用;
5. 留底油,爆香葱姜蒜,加入青红椒丝煸炒;
6. 加入炒好的瘦肉丝翻炒均匀;
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味;
8. 快速翻炒均匀即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻等情况不宜多吃;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃;
3. 青红椒忌与碱性食物同吃。
川菜家常炒菜的做法大全
(2)川菜家常炒菜的做法大全——川菜家常炒菜的做法详细介绍
川菜家常炒菜的做法详细介绍
【菜名】川菜家常炒菜
【主要原料】
- 瘦肉丝(猪肉或牛肉) 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 糖适量
【制作步骤】

1. 瘦肉丝用盐、鸡精、生抽、糖拌匀腌制 10 分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色捞出备用;
5. 留底油,爆香葱姜蒜,加入青红椒丝煸炒;
6. 加入炒好的瘦肉丝翻炒均匀;
7. 加入适量的盐、鸡精、生抽、糖调味;
8. 快速翻炒均匀即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻等情况不宜多吃;
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃;
3. 青红椒忌与碱性食物同吃。

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